原神油封鸭腿怎么做 油封鸭腿食谱配方一览

食材准备

• 鸭腿：2只
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 植物油：适量

步骤一：准备工作

1. 将鸭腿洗净，用刀在鸭腿表面均匀划上几刀，使调料更容易渗透入内。
2. 用盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、白胡椒粉和鸡精腌制鸭腿，腌制时间为30分钟。
3. 将生姜切成细丝，大蒜切末备用。

步骤二：煎制油封鸭腿

1. 取一个平底锅，加入适量的植物油，将锅加热至中火。
2. 将腌制好的鸭腿放入锅中，注意不要过多挤在一起。
3. 用中小火煎制鸭腿，每面煎制3-5分钟，直到鸭腿表面呈现金黄色。
4. 将煎制好的鸭腿捞出，沥干多余的油。

步骤三：油封过程

1. 清洁锅内多余的油，只留下少量底油。
2. 加入切好的生姜丝和大蒜末，用中小火炒香。
3. 将煎制好的鸭腿放回锅中，翻煎几下使调料均匀附着在鸭腿上。
4. 加入适量的水，调至大火煮沸。
5. 转至中小火，煮制30-40分钟，直到鸭腿变得酥软。

步骤四：上菜

1. 将煮熟的油封鸭腿捞出，摆放在盘子中。
2. 将锅中的汤汁继续烧开，加入适量淀粉勾芡，使汤汁变稠。
3. 将勾芡好的汤汁淋在鸭腿上，即可完成。

油封鸭腿制作完成后，皮酥肉嫩，滋味独特。您可以根据个人口味搭配适合的配菜，享受这道美味佳肴。

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